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cysgjjcysgjj时间2024-03-30 22:04:16分类酒庄介绍浏览20
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  1. 性价比最高的自己小酌的酱香白酒推荐一下,平民家庭,百元上下,有哪些?
  2. 想买一些酒收藏,有推荐的吗?

性价比最高的自己小酌的酱香白酒推荐一下,平民家庭,百元上下,有哪些?

其实百元左右能够买到不错的浓香型和清香型白酒了,但是酱香型白酒在百元左右虽说可以买到纯粮酒,但是酒质只能够买到粹沙或者是翻沙工艺的酒。

酱香型白酒分坤沙酒、粹沙酒、翻沙酒、串沙酒,四种酒的工艺不一样,酿造出来的酒质也不一样,价格也不一样。

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图片来源网络,侵删)

坤沙酒:坤沙工艺是所有白酒里面最复杂的酿酒工艺,全程有30道酿造工艺,端午制曲、重阳下沙、一年为一个周期,两次投料,九次蒸煮、八次发酵,七次取酒,基酒需要分级存放,存放时间为5年。

坤沙工艺酿造出来的酒是最好的酒,当然,坤沙酒质也分等级的,有好点的和差点的,好比几千的飞天和四五百的赖茅,同属坤沙工艺,但是酒质、勾调方法、基酒存放时间不一样,成品酒口感也不一样

粹沙酒:粹沙酒的量在茅台镇应该是最多的,因为粹沙生产成本小,酿造周期短,一般都是用外地高粱,多数使用的是糖化酶为催化剂,少数使用的是大曲,粹沙酒出酒率高,酒质一般,一般很多酒厂低端酒都是粹沙酒,在口感上酱香没有坤沙浓郁,口感也比较单薄,后味短,空杯留香时间短。

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(图片来源网络,侵删)

翻沙酒:翻沙酒是用坤沙酒的酒糟加上新的高粱酿造的,酱香很淡,总酸总酯含量通常不够,枯味重,苦味也中俄,但是用茅台酒厂的坤沙酒糟加上新的高粱酿造的坤沙酒就不错,因为原料都比较好,一般存放两年时间就能够出厂销售了,迎宾就是翻沙。

串沙酒:串沙也可以说是“固液法白酒”,因为串沙酒是把食用酒精放在蒸馏锅里面,甑子上蒸废弃的酒糟,出来的酒就是串沙酒,带有一点酱香,通常需要添加一些外来物质。口感也是酒精酒的特点、甜味突出,也辣口,喝了一般比较容易上头,伤心又伤胃,某宝上十块一瓶或者一百多一箱的就是此类产品了。

市场上百元左右的酒比较被消费者认可的有:茅台王子、茅台迎宾酒、赖茅端曲、习酒银质、红习酒、***酒、***回沙的5星,珍酒的珍5、这些都是百元左右的酱香白酒,感兴趣的可以一试。

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真正要在百元左右买到好酒,还得是坤沙工艺的散酒,如果在我们当地有熟人,不说喝到质量的坤沙,质量一般的坤沙是没问题的,上了两百多的散酒质量一般就很好了,前提是有熟人或者是比较可靠的人,或者有机会来我们当地旅游,亲自品尝

我是茅台小王、一名一线酿酒工人,喜欢酱香型白酒的朋友可以关注我!私信我!一起了解正宗的酱香白酒。

想买一些酒收藏,有推荐的吗?

关于这个话题,我有一点小小的心得。我觉得好多人没明白收藏的意义是什么。特别是作为一种酒的收藏来说。酒被人民发明创造出来是用来喝的。请大家不要过多的强调酒能升值能增值,将来能值多少钱等虚***信息。

我收藏的酒中有一瓶路易13。我当时花了18,500。最近一段时间收藏老酒的消息纷至沓来。我在网上找到了一个酒贩子的电话,打了过去。我跟他说,我说我有一瓶12年的路易13,他说我收,我立马很幸福的问他,你多少钱收?你猜他怎么说,能值1万块钱。我去***,我买的时候就花了18,500。我想通过这件事来告诉大家。酒是用来喝的,不是用来收藏的,你所谓的收藏的那几瓶酒,根本不就收藏,你也缺乏把酒变现的渠道。

我现在开始和我以前藏的酒。我先从八几年的开始喝。因为我酒量有限。大约是一瓶子盖儿一顿。一瓶酒我能喝半个多月。酒最大的意义是用来喝的。好多酒他们都说存几年口感更好。所以这只是我认为的藏酒的意义。你藏得酒,你是用来喝的。多放几年,你会获得这个酒更好的口感。仅此而已。


我也是藏酒爰好者,现地下`室已窖藏七万斤。从八年前开始,自酿纯粮五十三度白一万至一万五千斤。除自家喝身边酒友喝外,每年存约一万斤。配粮七成稻谷,高梁,糯米,碗豆,玉米占三成。传统作坊酿造方法,新式冷凝器出酒。酒五三十度,味正好喝,上身快醒酒快,酒后头不痛不翻胃。倍身边酒友欢迎!乐乎,好酒!乐乎,酒友!继续做,继续喝,继续窖藏。我的这个方法自身经济能承受。要藏品牌好酒得花好多银子啊!酒精勾兑酒,低度酒没有窑藏价值


首先,要弄明白收藏的目的是什么?譬如:纯收藏。增值保值,跑赢存款利率,待将来行情好时,出手赚钱或者是存些好酒,过几年留作自己喝陈年老酒。拾酒哥不知道你的目的是啥?那就一块回答了吧。不妥之处,望指正。

一、增值保值,纯收藏。待将来行情好时,出手赚钱为目的的收藏。

第一、一定要遵循收藏铁律。

1、物以稀为贵,产量必须低。

2、保真。

3、大品牌。

4、针对酒品而言,越存品质越好的酒,才是上选。

5、品相好。

6、酒精度50°以上。

7、会保存。很关键。

这个问题我来回答一下,大家无论喜不喜欢,可以留言、评论,进行探讨。下面,咱们言归正传。

随着人们生活水平的提高,以及健康意识的增强,很多喝酒的人都转向了三个方向,即:葡萄酒、酱香酒、保健酒。从国内各种酒的市场而言,毫无疑问,酱香酒、葡萄酒、保健酒是最贵的。但是为了健康,很多人从心理上已经习惯了只要对的,不管贵的。

从收藏角度而言,葡萄酒、保健酒不易收藏,甚至很多是不能收藏的,只有酱香酒易收藏、能收藏。从收藏酒的增值效果而言,酱香酒无疑也是最高的,每年保持10~20%的增值。

那么有人可能会问,白酒那么多,为何单单只说酱香酒呢?这,我们从几个方面来分析:第一、收藏酒的人都知道,50度以上的酒更具收藏价值。酱香、浓香、清香等各种香型,酱香酒是53度,其它香型50度以上者相对较少。纯粮酿造的酒具有收藏价值,勾兑酒没有收藏价值。酱香酒53度,为纯粮酿造,收藏价值大。

第二、从市场情况看,酱香酒最近几年每年以30%的速度递增,越来越受到大家欢迎,特别是健康意识强的人更多倾向于酱香酒,从发展眼光看,酱香酒的市场潜力越来越大,收藏价值也会越来越高。

第三、因为酱香酒为纯粮酿造,喝了不上头、不口干,为越来越多的人喜爱,主要在于酱香酒富含酚类物质,对身体健康有保健作用,不伤肝,不伤五脏六腑。常喝酱香酒的人,身体微环境会调理良好。

第四、酱香酒为53度,这个度数是酒精和水的最佳契合度,完美***,酒分子与水分子联系更为紧密牢固。因此,酱香酒越陈越香,非常值得收藏,收藏价值大。

第五、由于酱香酒12987工艺所决定,一年一个生产周期,两次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,取酒之后储藏三年,勾调成成品酒后再放半年至一年时间才卖,整个流程下来大约5年时间。产量有限,收藏价值高。

因而,我们不难看出,从人们消费理念、市场角度、未来走势等几个方面综合看,50度以上的纯粮酿造白酒尤其是酱香酒的收藏价值大。但酱香酒有超过10000个品牌,4000多家企业,很多人可能眼花缭乱,分不清楚。有收藏兴趣的朋友,可以私信我或给我留言,我与大家来一起探讨。


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酱香收藏酿造
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