品酒基本技巧口诀图片***-品酒基本技巧口诀图片***版

本文目录一览：

• 1、品酒步骤和方法口诀
• 2、小白必看参加品酒会的15个常识
• 3、品酒小技巧,晋升品酒高手看完这篇就够了
• 4、如何品鉴葡萄酒,有没有技巧和诀窍啊?
• 5、香槟怎么喝才好喝
• 6、买白酒,老酒鬼总结的14句“顺口溜”,简单实用,挑酒时用的上

品酒步骤和方法口诀

眼观 细品白酒，我们首先要眼观，第一是看它的色泽与是否挂杯，第二看它的酒花。看挂杯 酒体是否挂杯是体现酒体粘稠性和饱满度的重要信息。

第一：观其色；第二：闻其香；第三：品其味；第四：体回甘；第五：空杯香观其色：举杯齐眉，观看酒体是否清澈透明，无悬浮物，无色或者微黄均为正常。

看酒- 2闻酒- 3喝酒- 4品到底。第一步是观察葡萄酒 倾斜玻璃，不要离自己太近，最好在背景是白色或灰色之前。观察的重点是玻璃杯的中心，或者边缘的酒的颜色。葡萄品种的果皮越厚，酒色越深。

Step 1 看酒 将酒杯斜举，远离自己，背景最好是白色或灰白色，观察酒杯中心与边沿的酒色。成熟的葡萄酒中，通常此两者的颜色会有明显差别。

品酒 喝一口酒，让它在你的嘴里流连忘返。喝和品尝之间的一个重要区别是咳痰。把酒在嘴里滚动，让所有的味蕾都尝到它的味道。注意质地和其他触觉，例如重量感或酒体感（葡萄酒有物理感觉）。

小白必看参加品酒会的15个常识

客人在参加这类酒会时，应注意请帖是否说明有晚餐和舞会。如没有，也应早些离开告辞。

第1：观其色，澄清、透亮、深红、有光泽 第二：闻其香，细腻、协调、柔和、且悠长 第三：品其味，醇厚、甘洌、绵延、而纯正 时间：品酒有BlindTasting（盲目测试）及parativeTasting（比较测试）之分，佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。

不要立刻刷牙。酒液的酸度会软化牙釉质，品酒后马上刷牙，会伤害牙齿。最好的办法是品酒前一小时刷牙，可以很好的避免酒中的色素在牙齿上着色。化妆棉。喝酒后我们的身体通常会发热，体温上升很容易脱妆。

敬酒礼仪常识一般是会让领导或长辈自己相互喝酒，他们相互喝完了，接下来才是晚辈们孝敬的时候，所以这个时候才是你开始敬酒的时候，不要一开始就给领导或长辈敬酒，一上来就给领导下马威：“先乾为敬，领导请随意”这是不可取的。

高级品酒师，需要掌握葡萄酒行业所能涉及到的每一个元素，包括葡萄酒的种植和酿造，气候和土壤，每一个子产区的特色和分级，餐饮的高级搭配，酒窖的管理，更高级别的品尝技巧。

品酒小技巧,晋升品酒高手看完这篇就够了

良好的自然光线 方便判断葡萄酒外观，葡萄酒包装是否完好，酒的品质是否败坏。避免异味 环境中不能有异味，否则会干扰葡萄酒的香气。

品酒装腔第一式：选酒杯 品酒前的准备工作不容忽视。选择合适的酒杯十分重要。应选择杯口直径比红酒杯略大，杯脚较长，而杯口至肚较红酒杯短的酒杯。酒杯太小，杯中之酒就无法充分与空气接触，不利于香气的释放。

不恰当的氧化 葡萄酒另外一种常见的缺陷就是不恰当的氧化或还原（氧化程度不足），这种缺陷与葡萄酒接触氧气的程度有关，过于氧化就是过分接触氧气的结果，氧化程度不足就是没有充分接触氧气的结果。

有的在瓶肩处或瓶背上贴有另外的小标签，有的在木塞上还印有庄园名字。有些庄园为了突出文化传统，酒标设计一成不变，只是年份不同；有的为了突出每年的特点，而***用不同年份不同设计风格的酒标。

看酒- 2闻酒- 3喝酒- 4品到底。第一步是观察葡萄酒 倾斜玻璃，不要离自己太近，最好在背景是白色或灰色之前。观察的重点是玻璃杯的中心，或者边缘的酒的颜色。葡萄品种的果皮越厚，酒色越深。

第一点就是看条形码：相信我们都知道，每一瓶正规的红酒上面都会有一定的条形码，而条形码虽然说在很多人眼中只不过是一连串的数字而已，但是一瓶酒上的条形码却包含着很多的信息。

如何品鉴葡萄酒,有没有技巧和诀窍啊?

1、看葡萄酒瓶体标签：酒瓶标签印刷是否清楚？模糊不清的有可能是仿冒翻印。酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开或破坏的痕迹；未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。

2、复杂而浓郁的芳香也会加强酒体厚重的感觉，而酸则减轻对酒体的感觉，对于葡萄酒品鉴技巧方面还需要经常实践才可以掌握，在国内平时可以品尝一下鸭绿江河谷产区产的通天葡萄酒。

3、葡萄酒的品鉴是一门艺术，也是一门科学。品鉴葡萄酒需要关注多个方面，才能感受到这种饮品的真正价值。首先，要看葡萄酒的外观。观察酒液的颜色，透明度和光泽度，以及酒瓶颈部分的沉淀物和气泡等特征。

4、葡萄酒是一种令人心旷情怡的饮品，怎样来品尝葡萄酒呢？简单地讲有葡酒鉴赏分三步走：视觉、嗅觉、味觉。 一：鉴赏的第一步：视觉 通过对葡萄酒观色，从外观上对葡萄酒的品质作初步鉴定。观色要在白色背景下进行。

香槟怎么喝才好喝

搭配果汁，可以增加清爽和果香，例如将柳橙汁加入香槟中，可以增加清爽口感和柑橘味道，而混合葡萄汁则更能够增加香槟的果香和甜度。通过搭配果汁，可以让香槟的口感更加多样化。

先冰镇香槟，香槟最适宜的品饮温度是5℃-9℃；开启香槟，倒入笛形杯中，欣赏香槟舞动的气泡闻一下香槟的香气，然后把香槟含在口中，这样可以感受到香槟气泡的跃动和浓郁而多层次的口感。

正确喝香槟的方法：闻，先闻一闻香槟的香气，顺便欣赏一下舞动的气泡。入口：一开始饮入之后，会感受到香槟特有的浓郁而多层次的口感，也会尝到入口明亮愉快的酸度。口中含一会儿，稍稍停留，感受活力跃动的气泡。

买白酒,老酒鬼总结的14句“顺口溜”,简单实用,挑酒时用的上

在购买时很难分辨清楚，买白酒记住老酒鬼总结的14句挑酒“顺口溜”，轻松辨别优劣，买酒时才不上当。【茅台带个镇，买时需谨慎】茅台酒是酱香型白酒的鼻祖，在很多高端的商务场合中，总能看到茅台酒的身影。

能买三居不买两居，能买两居不买一居。 一正辟三邪，人正辟百邪。 ***买得起，家家用得上，这个质量就是棒；面对面，眼对眼，我那同行看我卖得干瞪眼。 待客坐定后，及时递毛巾，席巾铺三角，顺手拆筷套。

白酒一下肚，病菌不敢住。酒是感冒药，喝了见疗效。酒是美容霜，越喝脸越光。龙抬头两杯酒不敬外人敬朋友，我敬您一个“平分秋色”。老乡见老乡，喝酒要喝光。老乡见老乡，喝酒要喝双。

藏族人好客，用青稞酒招待客人时，先在酒杯中倒满酒，端到客人面前，这时，客人要用双手接过酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸进杯子，轻蘸一下，朝天一弹，意思是敬天神，接下来，再来第二下、第三下，分别敬地、敬佛。

以前喝完白酒以后，酒杯都会在洗碗的时候就洗掉了；等下次喝的时候还会特意问一下酒杯，虽然清洗过了，但还是会有一点点的酒气在里面。

所以有很多的人也都是会在旁边放上一瓶矿泉水的耳朵，觉得自己喝不了白酒的话也就可以用旁边的白水来代替这样，也不会因为跟别人碰被自己的杯子里边没有东西而失了礼仪。

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