美国酒庄酒窖特点介绍图片,美国酒庄酒窖特点介绍图片大全
cysgjj时间2024-04-09 08:39:50分类酒庄介绍浏览10
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美国酒庄酒窖特点介绍图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美国酒庄酒窖特点介绍图片的解答，让我们一起看看吧。
bodega什么牌子？
Bodega Aurrera是一家由美国折扣连锁店沃尔玛拥有的墨西哥量贩店。该超市于1***0年在墨西哥城成立。虽然每家Aurrerá商店被转换成沃尔玛商店,但是Aurrerá和Bodega Aurrera品牌保留下来,前者是一个产品品牌,后者为一家商店品牌。
葡萄酒的瓶底凹槽很深，是用来干什么的？
历来大家对葡萄酒瓶的凹槽争论很多，主要集中在葡萄酒瓶凹槽越深代表葡萄酒品质越好，这个观点放在以前也许能站住脚，但是放在现在这个说法就不太合适了，小缪今天就借葡萄酒瓶凹槽的作用来一并阐述下。
作用一：便于摆放平稳。
古老制瓶工艺都是人工吹制葡萄酒瓶，瓶底做不平可能会有凸起，而凹槽设计可以让酒瓶底一圈与桌面接触，葡萄酒瓶不容易向外倾倒。
作用二：便于过滤沉淀。
古酿制葡萄酒工艺落后，过滤杂质仅仅使用一般滤网，过滤性差，葡萄酒灌装入瓶后容易产生沉淀（单宁、色素和酒石结晶等），而葡萄酒瓶凹槽就是用来积攒沉淀物的，倒酒时沉淀物会积攒在凹槽处，倒酒时缓缓倒出一般都会倒出清澈酒液。
作用三：好葡萄酒陈年用。
葡萄酒品质越好，需要陈年的时间就越长，在过去，凹槽深的瓶子确实是用来陈年10年及以上的葡萄酒的，过去，葡萄酒瓶凹槽深浅确实是区别葡萄酒品质好坏的参照，但是现在葡萄酒瓶凹槽深浅并不能区分葡萄酒品质好坏，因为很多普通葡萄酒也用深的凹槽葡萄酒瓶。
作用四：提升葡萄酒价格。
葡萄酒瓶底凹槽越深代表葡萄酒越好的想法深入人心，酒商为了迎合大家的错误认知，不管什么品质的葡萄酒，全部用凹槽深的瓶来灌装。这也是现在 葡萄酒瓶凹槽深浅并不能区分葡萄酒品质好坏的主要原因之一。
作用五：拿瓶更稳更优雅。
认为瓶底凸起的设计是为了沉淀是一种误解，瓶底是什么形状都不影响沉淀。如果真要收集酒里的沉淀，瓶底应该设计为众多的小凸起，而不是一个大凸。凸起的原因是：在手工烧制的年代，酒瓶刚烧好时，瓶身发烫而且柔软，不能侧放，必须直立，但直立还是有可能会倾斜，最好的办法是把瓶子放在一个底座上，底座有个上凸，趁瓶底还柔软的时候放在凸起的托上，这样瓶底就会自然与这个托契合，稳稳的站立在托座上，等待冷却。后来机械制造酒瓶，这个內凸的设计被保留，成了葡萄酒瓶的特色。
简单说，葡萄酒瓶底的凹槽，就是沉淀酒中的沉淀物的。
葡萄酒瓶底一般都会有一个凹槽，也有小伙伴比较直白，直接叫它『坑』，然后问我『酒儿，葡萄酒瓶底的坑越深，越证明是好酒吗？』
对于这种问题，我只想说想的太简单了，如果那么容易就让你们看出来一瓶葡萄酒的好坏，那我们家品鉴师估计早就丢饭碗了。
其实凹槽最大的作用就是存积酒内的沉淀物。
在葡萄酒界，一直流传着，关于葡萄酒瓶底凹槽的传言，最典型的是，凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好！然而真相是这样吗？先来看看葡萄酒瓶底的凹槽，到底有什么用？
1、收集葡萄酒残渣：
葡萄酒酒瓶凹槽最实际的作用，是积存酒内的沉淀物。
沉淀物主要来自两个方面：
葡萄酒的瓶底凹槽问题业内说法始终不一，个人认为葡萄酒的瓶底凹槽成因只有两点，一就是工艺问题，为的是酒瓶能站的稳，不仅仅是葡萄酒的瓶底有凹槽，啤酒白酒都是有的。二就是防止爆瓶，酒瓶底是弧形的，由内而外能承受一定的压力，装起泡酒这类有气体的酒不易爆瓶伤人。
至于还有一些解释说，握持方便，我觉得和凹槽深浅无关，浅的我握起来也很方便。还有说过滤葡萄酒里的沉淀物，这种解释也有些牵强，酒中有沉淀，滤网的效果应该比瓶底设计更好。
一个酒瓶的设计，无非都是从美感，安全这些角度考虑，酒瓶本身廉价，凹槽想必也不会有过多的功用，很多猜想只是后人将自己的想法强加上去的罢了
为什么有的红酒瓶底凹进去的多，有的凹进去的少？
红酒，已经成为很多年轻人的最爱了！为什么这么说呢？红酒度数低，酒精含量低，对于年轻人来说，一瓶红酒，一顿烛光晚餐，就可以和心爱的女人过上一晚上的幸福生活。而如果把一瓶红酒换成白酒的话，估计只能换来一晚上的耍酒疯或者是一晚上的呼呼大睡了。
而所有的红酒瓶子，底部都有一个凹槽！很多人对这个凹槽很是吐槽。都说这是不良商家，为了少装酒而专门这样设计的。也有人说，这样的设计，是能说明，凹槽越深，红酒的质量就越好
其实这两种说法都有可取之处。但是也都不是很对！对于进口红酒来说。进入中国，是需要检测的。其中有一项叫做“净含量”的检测是允许有偏差的。比如红酒是750ml，那么是允许有一个3%的偏差值的。所以进口红酒，一般在净含量上是不会缺斤短两的。如果是中国产的红酒，或者是那些小型作坊生产的红酒，质量没办法保证，净含量也是一样没办法保证。
这是个好问题。其实酒存放时间长了，会产生一些酒渣，凹槽是为了沉淀这些酒渣，使得倒酒时酒渣不易出来。陈年能力越强的酒，凹槽设计越深，是为了沉淀更多酒渣。比如波尔多梅多克产区的酒，强劲有力，特别是波亚克村，有很多列级酒庄，他们的红酒甚至可以陈放四五十年，所以梅多克产区的酒瓶就设计了凹槽。但是也有些酒瓶不用凹槽，比如德国和法国的雷司令白葡萄酒，还有法国博若来新酒，本来喝的就是新鲜果香，陈年反而不好，所以瓶底没有凹槽，基本是平的。
这个酒瓶凹槽的现象被很多人用来判断酒的好坏，不能说没道理，但是现在给用烂了。有些新世界的酒如澳大利亚、智利，两三年就到适饮期，根本无需凹槽，但就是为了这种用户心理，把凹槽做得很深。特别是有些新世界的酒商，根据中国进口商的要求，把酒瓶重新设计，凹槽深的离谱。我就碰到几次，酒其实很普通，也不是好产区，但酒瓶凹槽做得很深，酒标也重新设计，只针对中国市场。所以凹槽很深的酒瓶，你还真要注意，一般都是新世界的酒，而且往往都是重新设计的。好的精品产区，对酒瓶形状都有严格控制，不能随意改变，凹槽也不能随意加深。
以下4张图片的酒，都来自于我的酒柜，我专门拍了一下瓶底。图1是波尔多梅多克产区的酒瓶，非常规范，凹槽也不很深，从一级庄到村级到中级庄，瓶底几乎一样，说明产区对瓶型管理严格。图2是勃艮第一级园，可以看到凹槽也不是很深，管理也较严格。图3是意大利的布鲁奈罗-蒙塔奇诺和巴巴莱斯科，都是好产区好酒，凹槽也不是很深，他们不需要靠凹槽来营销。图4是新世界的酒，南澳的巴罗萨谷、加州的骑士谷、东南澳的雅拉谷。其实左边那瓶雅拉谷产区明显不如右边那瓶巴罗萨谷产区好。但是左边的瓶子比右边的瓶子凹槽深不少。中间那瓶加州骑士谷产区的凹槽也很深，美国的酒凹槽做的普遍比较深，他们擅长大众营销。
结论，选酒看酒瓶凹槽深度不靠谱，还是要有一些红酒的知识，产区才是核心，没啥捷径，就是要多了解多实践。
一、1、增加瓶身的强度，使瓶子更加结实，在运输途中不易被损坏。
2、便于放置，即使在凸凹不平的桌面上也不易倒。（一般杯子底均为环行设置，也是因为此原因）。
3、瓶子大而酒少，使人感觉酒很多。
4、一般瓶底是最容易破裂的地方，所以要设计的厚些
二、原因一：葡萄酒在瓶内贮藏过程中，由于酒液在发生一系列物理、化学变化，这些变化的结果会产生酒石、色素沉淀。当酒瓶站立时，这些沉淀物沉淀到底部，如果瓶底平坦，沉淀物容易随酒一起注入杯中，而酒瓶呈山型状，沉淀物就会沉淀在凹陷处，就不会发生随酒倒入杯中的问题。原因二：向内凹的弧面更结实，凹坑使瓶子底跟瓶壁一样牢固，也是为防止酒瓶爆炸而设计。
原因三：在侍酒礼仪中，在侍酒过程中，凹坑也为侍酒师提供方便和平衡。三、现在我们看到的葡萄酒瓶底，通常是凹进去的，因为葡萄酒经过存放以后，或多或少会出现一些沉淀物，这包括色素、单宁以及酒石结晶等等。这些都是葡萄酒的天然成分，也是葡萄酒在陈年过程中的必然现象，尤其是那些为了尽大可能持葡萄酒风味，而坚持不下胶（利用蛋清等天然胶体材料，促进葡萄酒葡萄酒澄清）、不过滤的葡萄酒，更是容易出现沉淀。 所以，当酒瓶出现沉淀时，饮用前需要进行“滗酒”。滗酒时的目标之一就是，沉淀物被分离的越充分越好，酒浪费的越少越好。
前几年红酒着实红火了一阵，甚至出现很多红酒的价位超过了我们的国产名酒，很多人把喝红酒当做了一种时尚。就有很多人来学习关于红酒的知识，我跟一个做红酒批发的哥们，学到了一点皮毛，就跟大家班门弄斧一把，讲一讲我知道的红酒酒瓶的原因。
红酒的独特之处在于，酿制好的优质红酒，需要存放几年进行陈化，这样的红酒才会达到最佳的口感。
喝红酒还有必不可少的一步——滗酒
滗酒就是把红酒从一个容器里倒入另一个容器中，这样的好处是:
- 因为酒的酿造时间短，丹宁含量高，当你滗酒时酒与空气接触，可以在某种程度上软化苦涩的丹宁酸。
- 红酒存放的时间长（超过八年），通过滗酒把酒与沉淀物分离。（沉在瓶底的固体颗粒）
为什么一些红酒瓶底有凹槽、一些红酒没有或者凹槽很浅呢？
- 一些酿制好可以直接饮用的红酒，不需要陈化的，这类红酒没有凹槽。
- 一些存放年限短，不需要放置太久的红酒，瓶底的凹槽会浅一些。
- 需要陈化时间越长的红酒，所需要的瓶底凹槽要深一些。因为:
- 大家都知道好的红酒需要在恒温、恒湿的酒窖里存放发酵，这样可以使它的口感更加出众。
- 红酒在酒窖里都是装在橡木桶里，并且需要经常转动角度，便于发酵。
- 即使瓶装的红酒，存放时也最好有一定的角度，这样便于红酒中的沉淀物沉淀。
结语:以上就是我对为什么一些红酒的酒瓶凹槽浅、一些比较深这个问题的解答。欢迎大家有关于红酒的知识留言、讨论。
到此，以上就是小编对于美国酒庄酒窖特点介绍图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于美国酒庄酒窖特点介绍图片的3点解答对大家有用。
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