美国杜克霍鹅酒庄介绍资料,美国杜克霍鹅酒庄介绍资料图片
cysgjj时间2024-04-25 10:44:55分类酒庄介绍浏览10
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美国杜克霍鹅酒庄介绍资料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美国杜克霍鹅酒庄介绍资料的解答，让我们一起看看吧。
duque是什么酒？
它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称。该款葡萄酒带有复杂的梅子和黑莓的香气。口感醇厚,入口顺畅,柔和。
la la la是什么牌子？
拉拉拉（LaLaLa）葡萄酒是指罗纳河谷产区吉佳乐世家酒庄（E. Guigal）的三款佳酿：吉佳乐世家拉兰当干红葡萄酒（La Landonne）、吉佳乐世家拉慕林干红葡萄酒（La Mouline）和吉佳乐世家杜克干红葡萄酒（La Turque）。
谁知道关于法国的酒文化？
提到法国的酒文化，不妨先聊聊葡萄酒的历史。葡萄酒的发源地是格鲁吉亚地区，六世纪时，由腓尼基人和希腊人带入欧洲大陆。那个时候，天主教做礼拜时常使用葡萄酒，被看作是耶稣的血，所以随着天主教的发展，葡萄酒和葡萄酒文化也传播到整个欧洲大陆。
法国的红酒文化十分深厚，几乎每一款名酒或者酒庄，都有着悠久的历史文化或动人的酿造故事。下面从几个方面，聊聊法国的酒文化：
法国红酒有著名的三大产区。一是波尔多地区，这是法国产量最高、质量最好的葡萄酒产区；二是勃根地第地区，虽然这个地区品种单一，但是少数名酒质量属于上乘；三是隆河坡地区，这里最珍贵的红酒是著名的杜克酒。
法国的葡萄酒有四个等级：一是原产地注册；二是优质酒类；三是地区酒；四是佐餐酒。
酒的保存也有讲究。最好将酒放在专业的酒窖或者恒温的酒柜里，避免振动，保持低温。
各种类型葡萄酒该如何配餐？
红葡萄酒（干型）配红肉 常见红肉：红烧鸭、红烧鹅、羊扒、乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、红烧鱼、扣肉、东坡肉、肥叉烧等。
白葡萄酒（干型）配白肉 常见白肉：翅、鲍鱼、炒鱼球、蒸虾球、酿豆腐、卤水鹅肝、白斩鸡等。
桃红葡萄酒配菜基本参考红葡萄酒的配菜。
起泡酒含有二氧化碳，单独喝也是可以的，因此对配菜要求不高，爆米花、黄油或奶油酱汁的菜肴、香肠、烟熏三文鱼、鱼子酱、炸鱿鱼、鸡蛋类、鹅肝酱、水果类甜点等都可以。
甜型葡萄酒一般搭配甜品：香煎鹅肝、餐后甜品、水果、干果、重味芝士、雪糕等，甜型葡萄酒搭配甜品，不仅能感觉到甜点的曼妙，也可以感觉到酒的香甜醇美。
干型加强葡萄酒一般餐前开胃用；
甜型加强葡萄酒一般餐后配甜点，和奶酪、蛋糕、水果等搭配使用，边喝边聊天。
一、题主所谓的葡萄酒是个大类，下面还有小分类，按颜色分有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒之分；按甜度简单分的话就甜型和干型，按形态分为平静和起泡、按酒精度分的话一般分为普通型和加强型。
二、平静型葡萄酒搭配食物
红葡萄酒（干型）配红肉 常见红肉：红烧鸭、红烧鹅、羊扒、乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、红烧鱼、扣肉、东坡肉、肥叉烧等。
白葡萄酒（干型）配白肉 常见白肉：翅、鲍鱼、炒鱼球、蒸虾球、酿豆腐、卤水鹅肝、白斩鸡等。
桃红葡萄酒配菜基本参考红葡萄酒的配菜。
三、起泡酒搭配食物
起泡酒含有二氧化碳，单独喝也是可以的，因此对配菜要求不高，爆米花、黄油或奶油酱汁的菜肴、香肠、烟熏三文鱼、鱼子酱、炸鱿鱼、鸡蛋类、鹅肝酱、水果类甜点等都可以。
四、甜型葡萄酒搭配食物
上面说过干白和干红搭配食物，下面说甜型葡萄酒搭配食物，甜型葡萄酒一般搭配甜品：香煎鹅肝、餐后甜品、水果、干果、重味芝士、雪糕等，甜型葡萄酒搭配甜品，不仅能感觉到甜点的曼妙，也可以感觉到酒的香甜醇美。
五、不同于普通葡萄酒的加强型葡萄酒搭配食物
餐酒搭配6要素：酸、油、涩、咸、甜以及酒精。
1.地方特色搭配：当地的菜肴来搭配当地的葡萄酒，比如新疆的某葡萄酒搭配新疆本地的羊排。
2.酸+酸：当酒的酸度不及菜的酸度时，酒尝起来就会淡然无味。因此，在酸+酸的搭配中，正确把握菜的酸味与葡萄酒的酸度就显得尤为重要，比如搭配蔬菜水果沙拉。
3. 甜+咸：甜味的葡萄酒搭配咸味的食物不失为一种明智之举，比如搭配火腿。
4.涩 +油：红葡萄酒的涩来自于单宁，高单宁的红葡萄酒就非常适合与含有大量脂肪的肉类食物搭配，比如搭配牛肉。
5. 酸+油：高酸的葡萄酒能给口味重的菜品增加有趣的风味，比如搭配红烧肉。
6. 高酒精度+油：酒精和酸的口感有点相似，高酒精搭配油腻食物会让食物更快消化，不易堆积脂肪，比如搭配红油汤锅。
文章转自【一樽红酒】公众号
到此，以上就是小编对于美国杜克霍鹅酒庄介绍资料的问题就介绍到这了，希望介绍关于美国杜克霍鹅酒庄介绍资料的4点解答对大家有用。
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