样品酒拍摄技巧有哪些内容-样品酒能否销售

本文目录一览：

• 1、10个美食美酒摄影技巧
• 2、白酒的品评
• 3、怎么样品干红
• 4、食品拍摄技巧

10个美食美酒摄影技巧

挑选一个好光源自然光的效果往往令人感到意外。图片来源：diyphotography想拍好美食，第一个要素就是光源。举凡光源的种类、方向、光质与阴影，都是左右一张美食照片成功与否的关键。

拍摄料理时，将料理排列在窗边的桌子上，排列时要让光线从料理的后方照射而来，这样就能够拍出看似可口的照片。换句话说，带点逆光就是拍摄的基本方式。特别要让淋酱以及有光泽的料理变得更加光亮，就能提升美味的感觉。

从各种角度来拍摄 改变角度可以改善我们的食物摄影，我们可以根据不同的食物类型来选择不同的角度，比方说，中餐我们可以靠近拍摄细节，也可以从上往下垂直向下拍摄以拍到一盘食物的全貌。

白天，你可以选择在阳光充足的窗边拍摄，而晚上，尽量避免使用直射向食品的闪光灯作为光源。如果你不能利用自然光，不要想着用闪光灯。闪光摄影对美***细质感来说过于生硬。

试着从较低的角度拍摄，大约与桌子上的调味瓶齐平。这种拍摄技巧适合那些高度与调味瓶差不多的食物，比如高高垒砌的pancake，一块层次丰富的蛋糕，以及内容饱满的汉堡等等。

本文给大家带来10条很棒的技巧，教你如何把食物拍摄的美味可口。 选择新鲜的本地材料，不要过于摆弄食物，让它们简单呈现让食物自己“开口说话”。

白酒的品评

1、一杯品酒法：也称直接品评法。评酒时***用暗评（不公开品名等情况）的方法，评酒人先品尝酒品，然后评述，可以一种酒样品尝后即进行评价，也可重复品尝几种酒样后，再逐一进行评述。

2、邪杂味：酒中出现该酒不应该有的味感，影响了正常的味感。

3、白酒品评鉴别主要通过4个方面 对白酒的嗅闻方法：将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。较初不要摇杯，闻酒的香气挥***况；然后摇杯闻强的香气。

4、味感：是酒品优劣的最重要的品评标准，古今中外的名酒佳酿都具备优美的味道，令饮者赞叹不已，长饮不厌，甚至产生偏爱。

5、所谓白酒感官品评，是指评酒者运用眼、鼻、口等感觉器官，对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征进行分析、评价和判断。白酒感官品评的特点 感官品评是快速、简便、灵敏的检验方法。

怎么样品干红

可以发现干红葡萄酒在挑选的时候也是有不少方法了，首先我们需要去注意的就是年份了，我们大家都知道年份比较高的干红葡萄酒是比较好的选择了，而且对于干红葡萄酒来说，还应该注意的就是干甜的问题，这些都是很重要的条件。

看酒：从酒杯正上方看，酒水清澈的就是好酒，浑浊的就是劣质酒。摇动酒杯，看红酒的流动速度来判断，流动慢且粘稠的，列为好酒。闻酒：将鼻子贴近酒杯口，闻到的酒香有果味的是嫩酒，有复合的香味的是藏酿。

将酒瓶高举对着光源，从外观观其色，干红葡萄酒应该是澄亮透明（深颜色的酒可以不透明），有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目；而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。

高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长；一般干红葡萄酒酒精度在11°～12°之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒精度一般在12°左右。

干红葡萄酒。含糖量在4-12克时是半干葡萄酒，入口有微甜感觉，如半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。而半甜葡萄酒则含糖在12-50克之间，入口甘甜。甜葡萄酒含糖量在50克以上，入口有明显的甜感。

纸巾法 取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。

食品拍摄技巧

1、善用灯光 差劲的光线会令食物看上去毫无吸引力，尤其是使用闪光灯直射。在***行业，你不会看到有人不善用光线工作，对优秀的食物摄影师来说也是一样。但你不需要花哨的摄影器材，自然光就是很好的选择。

2、选择新鲜的本地材料，不要过于摆弄食物，让它们简单呈现让食物自己“开口说话”。我已经厌倦了看各种草莓的照片，但是我还没怎么看过番荔枝（Custard Apple）的照片呢。

3、美食拍摄技巧与角度如下：保持背景干净：尽可能使得背景与食品的颜色产生对比，不要使用与食品颜色相近的背景。比如，放在红色盘子的草莓会使得主题不够鲜明。此外，背景也要干净。如果你不敢确定，那么就用一只白盘子。

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