白酒的品酒方法和技巧-白酒品酒的正确顺序是
cysgjj时间2024-02-09 05:00:16分类品酒技巧浏览23
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品酒步骤和方法口诀
第一：观其色；第二：闻其香；第三：品其味；第四：体回甘；第五：空杯香观其色：举杯齐眉，观看酒体是否清澈透明，无悬浮物，无色或者微黄均为正常。
眼观 细品白酒，我们首先要眼观，第一是看它的色泽与是否挂杯，第二看它的酒花。看挂杯 酒体是否挂杯是体现酒体粘稠性和饱满度的重要信息。
看酒- 2闻酒- 3喝酒- 4品到底。第一步是观察葡萄酒 倾斜玻璃，不要离自己太近，最好在背景是白色或灰色之前。观察的重点是玻璃杯的中心，或者边缘的酒的颜色。葡萄品种的果皮越厚，酒色越深。
第一步：看 摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚；再将杯子倾斜45°，观察酒的颜色及液面边缘，这个步骤可判断出酒的成熟度。
闻香：酒注入杯内，即有溢香。把酒杯端起，靠近鼻部3厘米，把酒气慢慢吸入鼻中，但要注意，只能对酒吸气，不得对酒呼气，而且不能吸气过久。如分辨不清，可将杯晃一晃再闻。品味：品酒品味是最主要的。
浓香型的白酒正确喝法主要分为三步：一抿、二品、三哈气。一抿：将酒杯放入嘴边轻抿一小口；二品：在酒水经过舌尖、喉咙的时候细品一下酒水的味道；三哈气：在品酒的时候哈一口气，浓香型白酒会有一酒香从鼻子喷出。
白酒的品酒方法有啥讲究的?
1、品纯净度 虽然白酒呈味物质成千上万，但不能有任何邪杂味，如糠味、生粮食味、土腥味。对白酒的纯净度通常用爽净和涩口来形容，通过纯净度可以判断该酒是粮食酒还是酒精酒。
2、其是要面面俱到，一视同仁，不要有挑有拣，只为个人别人斟酒。其要注意顺序。可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、嘉宾斟酒。其斟酒需要适量。
3、品酒要慢饮。品酒均以慢饮为好，古有“饮必小咽”的说法。
4、一般白酒都应具备一定的溢香，而优质酒和名酒则不但要求具有明显的溢香，而且还要求有较好的喷香和留香。具体方法：酒注入杯内，即能闻到协调的酒香味。
5、品酒是需要用我们的感官去品的，鼻闻、眼观、嘴品，三个步骤就能充分体验品美酒的乐趣。眼观 细品白酒，我们首先要眼观，第一是看它的色泽与是否挂杯，第二看它的酒花。
如何品白酒?
1、陈香（陈味）：优质固态法“白酒在长期贮存过程中形成的一种特有的成熟的香气，应该是浓香型白酒香气的最高境界，赋予白酒高雅、华贵而不落俗套的气质。 浓郁：香气浓厚馥郁。 纯正：纯净而无杂气。 清雅：香气不浓不淡，令人愉快。
2、Step 1 看酒 将酒杯斜举，远离自己，背景最好是白色或灰白色，观察酒杯中心与边沿的酒色。成熟的葡萄酒中，通常此两者的颜色会有明显差别。
3、观色闻香 正确地品尝白酒的第一步是观色闻香。用酒杯装上适量的白酒，将酒杯摆在灯光下观察其色泽。好的白酒浑浊透亮，色泽清澈透明，不好的白酒则会显得黯淡无光。接着，闻一闻白酒的香味。
收藏!常用白酒品鉴话术大全,会品酒比能喝酒更重要
看企业产品结构，有的企业产品走高档，品鉴用酒与正常生产酒应该是一样的。有的企业生产低档酒，品鉴酒样会自己做一点高档酒。容量大小区别。
先举起酒杯，头部稍微后仰，轻轻吸入葡萄酒，每次吸入的酒量应该在6毫升到10毫升之间，然后千万别急着喝进去，而是应该将口微微张开，轻轻向口内吸气，这样葡萄酒的香气能直接进入鼻腔，让嗅觉也得到一次享受。
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和专业人士一样品酒？只要记住下面这四个步骤，在家里也可以进行葡萄酒品鉴会！Step 1 看酒 将酒杯斜举，远离自己，背景最好是白色或灰白色，观察酒杯中心与边沿的酒色。成熟的葡萄酒中，通常此两者的颜色会有明显差别。
规矩十一：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。规矩十二：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
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