浓香型白酒品酒技巧-浓香型白酒品鉴知识
cysgjj时间2024-01-28 20:35:05分类品酒技巧浏览27
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收藏!常用白酒品鉴话术大全,会品酒比能喝酒更重要
看企业产品结构，有的企业产品走高档，品鉴用酒与正常生产酒应该是一样的。有的企业生产低档酒，品鉴酒样会自己做一点高档酒。容量大小区别。
先举起酒杯，头部稍微后仰，轻轻吸入葡萄酒，每次吸入的酒量应该在6毫升到10毫升之间，然后千万别急着喝进去，而是应该将口微微张开，轻轻向口内吸气，这样葡萄酒的香气能直接进入鼻腔，让嗅觉也得到一次享受。
和专业人士一样品酒？只要记住下面这四个步骤，在家里也可以进行葡萄酒品鉴会！Step 1 看酒 将酒杯斜举，远离自己，背景最好是白色或灰白色，观察酒杯中心与边沿的酒色。成熟的葡萄酒中，通常此两者的颜色会有明显差别。
如果是单凭商超自身推广，那更是无利可图。因此商超做淡季白酒终端促销，一个根本想法就是能做“无本生意”，不花钱照样促销。这就要求商超即做主导者更要做中间人，起到“拉郎配”作用，善用捆绑销售、联合促销达到目的。
——这能叫“真正会喝酒”？ 岂有此理！ 喝白酒，旁边放一个大水杯，如果叫会喝酒，那只能是从 健康 的角度来说。 越来越多的证据显示，喝酒没有任何 健康 好处，只要沾酒就可能产生 健康 危害。 因此，滴酒不沾最 健康 。
如何鉴别浓香型白酒的优劣?
1、闻香：符合本香型白酒的特点，无异香，无明显的酒精味，不偏格；品尝：无杂味，无过重的异味，比较顺口，不***。
2、浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾劲余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。
3、浓香型白酒口感 浓香型白酒口感。浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口苦、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。下面，就一起来看看浓香型白酒口感吧。
4、使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中并稍加摇晃，立即用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气；或倒几滴白酒于手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别出酒香的浓淡程度和香型是否正常。
5、浓香型白酒的缺点是浓香型白酒的香味主要来源来是丁酸乙酯和己酸乙酯，在市场上容易出现不良商家勾兑的“浓香型”白酒，在购买时要注意分辨，它的复合香气不足、口味淡薄、窖香较差。
6、口感不同 酱香型白酒酒体醇厚，酒体微微泛黄呈淡淡的琥珀色，口感绵柔悠长即使空杯亦持久留香；浓香型白酒***感会更强一些，待入口先闻到的是浓郁的窖香，入口显示清冽的甘甜和柔和，回味有绵软的芳香。
如何品白酒?
1、闻香。闻香时，头略低，不能对酒呼气，将酒杯置于鼻下一空距离（保持一致），轻闻，产生闻香的感觉，亦称第一印象，这非常重要。稍作歇息后，进行第二次闻香，可轻轻摇动酒杯，深吸气，急促吸气，加深印象。
2、观色闻香 正确地品尝白酒的第一步是观色闻香。用酒杯装上适量的白酒，将酒杯摆在灯光下观察其色泽。好的白酒浑浊透亮，色泽清澈透明，不好的白酒则会显得黯淡无光。接着，闻一闻白酒的香味。
3、将酒沾满口腔，然后吐出或咽下。用舌头抵住前颔，将酒气随呼吸从鼻孔排出，以检查酒性是否刺鼻。在用舌头品尝酒的滋味时，要分析嘴里酒的各种味道变化情况，较初甜味，次后酸味和咸味，再后是苦味、涩味。
4、酒量不好的朋友可以在喝酒的同时喝一些白开水或者是酸奶，这样能够避免出现醉酒的情况，坏处就是尿多。最佳引用白酒的时间是下午的2点到5点，因为这个时间的身体对酒精的耐受能力比较强。
5、白酒酒度品评技巧：通过酒花状态来判断 有的人评酒时，再酒度判断时，第一件事不是闻，而是用手心按住杯口，轻轻摇一摇，仔细观察杯中出现的酒花，通过观察酒花，对酒度有个初步的判断。
6、一，每次品评入口的白酒量要尽量保持一致，且不能太多，一般来说就是2ml左右，过多虽然可以增强味觉感受，但也会让味觉更快地麻痹。所以最好是保持在这个量，只要状态好，就能很快滴尝出白酒的味道。
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