烈酒品酒入门技巧-烈酒的喝法

本文目录一览：

• 1、一篇秒懂世界八大烈酒,入门必看的酒知识
• 2、女生参加品酒会的10条建议
• 3、白酒品酒的五个步骤
• 4、新手入门威士忌,需要了解哪些威士忌挑选和品酒知识?
• 5、调酒基础知识有什么?
• 6、酒吧点酒基本常识

一篇秒懂世界八大烈酒,入门必看的酒知识

金酒（Gin）：金酒，又名琴酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。酒液无色透明，奇异清香，口感醇美爽适，可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。人称金酒为鸡尾酒的心脏。

着名的白兰地有CALVADOS，是用苹果蒸馏出来的，味道极佳。白兰地酒度在40-43度之间，虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的感觉。

一般来说应该是世界八大烈酒：白兰地 白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。

女生参加品酒会的10条建议

1、记得喝水。酒精会使身体脱水，所以，要随时注意补水。切忌空腹喝酒。千万不要空腹喝酒，当然，也不要暴饮暴食。不能擦香水。参加品酒会千万不能擦香水或古龙水，以免影响对香气的判断。学习基本知识。

2、穿深色衣服 参加品鉴葡萄酒的过程中，避免要吐酒，这个时候穿深色衣服会比较安全。如果您穿的是浅色衣服，在吐酒时，一旦不小心将酒溅到您的衣服上，您衣服的美观便会受到极大的影响。

3、避免荧光性光源，这种光线会使红色像棕色或紫色。烛光可强化葡萄酒外观，在正式品酒场合里，用以观察葡萄酒的真正纯净度；并多数使用在酒窖内观察从酒桶里抽出的浅龄葡萄酒；或者在过酒、换瓶时使用。

4、品酒会上用餐，切忌大吃大喝，最好做到合理搭配，取食有度。 在品酒会上用餐时，无论是去餐台取菜，去酒吧添酒，还是从侍者的托盘中取酒，都应做到礼貌谦让，遵守秩序，排队按顺时针方向进行拿取。

白酒品酒的五个步骤

先从香味开始尝，由淡到浓，再由浓到淡，反复多次。把浓香或异香的酒留到最后尝，防止味觉器官受到干扰。在嘴上沾酒，然后吐或咽。用舌头抵住前颌，把酒气从鼻孔中排出，检查酒性有没有刺鼻。

白酒品鉴的第一步，就是通过观察白酒的外观来了解其内质。我们可以将酒放在光线充足的地方，用肉眼仔细观察酒液的颜色和透明度。白酒的颜色可以告诉我们酒的年份和酿造工艺，透明度则能反映酒的纯净度和质量。

Step 1 看酒 将酒杯斜举，远离自己，背景最好是白色或灰白色，观察酒杯中心与边沿的酒色。成熟的葡萄酒中，通常此两者的颜色会有明显差别。

吸气不能过猛，不能忽大忽小。只能对酒吸气，不能呼气。三尝：每次入口量0.5—2ml。酒样布满舌面，仔细辨别味道。酒样下咽后，立即张口吸气闭口呼气。

品酒品酒可区分成五个基本步骤：颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。颜色：想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。当然颜色范围要看您品尝的是白酒还是红酒而定。

新手入门威士忌,需要了解哪些威士忌挑选和品酒知识?

纯饮，可恣意让威士忌的强劲个性直接冲击感官，可以说是最能体会威士忌原色原味的传统品饮方式，爷们、豪爽。并不是选择纯饮的男人都能很爷们地抵挡住威士忌的后劲而酒后失态，更敬佩那些真的很懂品酒且有分寸的绅士。

若说纯饮是感受一支威士忌原本的面貌，加水便是品尝威士忌更细致的风味。

闻香：轻轻摇晃酒杯，鼻子埋入酒杯慢慢地闻，切记不要大口吸气，浓烈地酒精味可能会呛着，也可加入适当的水让酒香更为突出。

调酒基础知识有什么?

1、年轻调酒师学会使用酒器，以便保证所调酒风味纯正 调酒器具要保持干净清洁，以便随时使用。必须保持一双干净的手，手是客人注意的焦点。装饰用水果要新鲜。

2、开胃酒。开胃酒是以成品酒或食用酒精为原料加入香料等浸泡而成的一种配制酒，如味美思、比特酒、茴香酒等。？（2）佐餐酒。

3、基酒是调配鸡尾酒必不可少的基本原料酒。作为基酒的酒须是蒸馏酒、酿造酒、混成酒中的一种或几种，一般***用前两种。 餐前鸡尾酒（Aperitif cocktail） o餐前鸡尾酒又称开胃鸡尾酒。过去主要指马天尼、曼哈顿两种。

4、调酒的基本专业知识有：在调制鸡尾酒之前，要将酒杯和所有材料等预先准备好，以方便使用。在调制过程中，如果再耗费时间去找酒杯或某一种材料，那是调不出一杯高质量鸡尾酒的。

酒吧点酒基本常识

1、PROOF：美国的酒精计量单位，用酒精度数除以2，比如100PROOF代表酒精度数为50度。1DAIQUIRI：是一种通常以水果为主加香甜酒和大量的碎冰用果汁机加以调制 1GIN：琴酒又称金酒、毡酒，杜松子酒，英国、荷兰的国饮。

2、调洒比较简单，啤酒比较多。如果是近几年兴起的精酿吧，那就要注意了，精酿的度数都比较高，慢怪喝慢慢聊天会比较好如果像水啤一样一下子灌好几杯，那可能待会就不省人事了。

3、酒吧的卡座位置多为内部人员预定，如果即可就要卡座价格会贵，而提前打个招呼价格会便宜很多。不要随便喝陌生人的酒水，酒吧三教九流，里面的人大部分都是好人，但如果载到坏人手中得不偿失。

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