清吧品酒技巧,清吧品酒技巧***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清吧品酒技巧的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清吧品酒技巧的解答，让我们一起看看吧。

1. 清吧怎么点酒？
2. 品酒五步归纳口诀？

清吧怎么点酒？

一、信任法

提出你的要求：相信你的调酒师，提出口味，酒量，忌口等自己能想的要求，不要怕麻烦，哪怕是第一次去，优秀的调酒师会给你从千百种酒中筛选出适合你的，八九不离十（适合新手）

二、熟悉法

点自己熟悉的酒：原先喝过的，看别人点过的，听过名字的，有经典故事的等。就是你侧面多少了解一点的，这样点你至少不会有过大的预期落差（除非你遇到一个极差的Bar）

三、懒人法

一般清吧里面点酒的点法：

1.当我们进入一个不熟悉的酒吧区域,首先要做的就是找酒吧的品牌菜单,一般来说酒吧的吧台上都会有菜单或者事物图片,帮助第一次来到该酒吧的顾客点单。

2.多数的酒吧都是有固定的酒品搭配菜单,这种酒吧比较日常化,比较适合多数对酒吧不怎么了解的人点酒,同时也方便酒吧本身控制价格成本。

3.当我们到一些没有固定菜单的酒吧点酒时,我们可以直接要一杯白开水,或者直接询问吧台的调酒师,让其为自己进行一定的推荐

清吧可以通过以下步骤点酒：1. 扫描桌面上的二维码或者进入清吧APP，浏览菜单选项。
2. 根据自己的口味和喜好，选择饮品种类，并确认数量和价格。
3. 支付订单后，服务员会为您送上订购的饮品。
所以，只需要扫描二维码或下载清吧APP，就可以简单快捷地点酒享用。

品酒五步归纳口诀？

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在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。

步骤/方法

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酒温 冰镇后红酒味道较涩

　传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。

2/5

醒酒 红酒充分氧化后才够香

　一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。

品酒一般遵循5个步骤，即观色、闻香、品味、吐酒和归纳。

第一步：察颜观色，即观察和对比葡萄酒的颜色和透明度，并适时地调整好品酒心态。与同一品种的其他葡萄酒对比，看手中的葡萄酒颜色深浅、透明或浑浊，通过这些来判断酒的浓稠度、酒体等。

第二步：闻香，时间的把握是关键。鼻子首先捕捉到的信息将大大提高你对葡萄酒风味作出正确判断的可能。摇杯能促使葡萄酒香气的释放。摇杯时要注意，酒杯应该放置在桌面上，以酒杯底座为中心，运用手腕的力量，轻轻地晃动酒杯，然后把鼻子靠近酒杯，深深地吸一下，判断葡萄酒的气味。

第三步：品味，即小呷一口。在吞下酒之前，迅速地在口中漱一遍，让你的口腔充分接触到酒液，深切体会葡萄酒的风味、结构和酒体。是酸，还是苦？风味与之前的香味相配吗？透着哪种果味、矿物味或香料味？酒精辣口吗？为了加深印象重新再闻一遍，作出判断或合理的猜测。

第四步：吐酒的好处是显而易见的，如避免醉驾，保持敏锐的味觉以迎接下一款佳酿等等。要是一天要品尝20款酒，吐酒是品酒中必须的环节。详情可参考《教你如何吐酒》。

第五步：归纳，即是一种思维也是一种谋略，是对葡萄酒综合质量的具体描述，是主动抓住话语权的关键。品酒其实是一项智力游戏，这一点是大多数过于关注品酒表面细微差别的品酒指南所忽略的。自信而大胆地陈述自己的观点，往往会让你成为话语的主角。因为品酒根本就没有固定答案，是一项”仁者见仁，智者见智”的智力竞赛。

到此，以上就是小编对于清吧品酒技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于清吧品酒技巧的2点解答对大家有用。

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