文化及酒类品鉴-酒文化产品
cysgjj时间2024-02-15 18:40:11分类酒类文化浏览38
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如何品鉴白酒的好坏
闻：我们可以把酒杯放在鼻子下面，自然地吸气，慢慢摇动玻璃杯，一般来说，优质白酒可以散发出淡淡的香香，是窖香、谷香、曲香、槽香的，和谐统一，给人一种舒适愉悦的感觉。
固有风格：酒长期以来保持的独特的风格。 偏格：具有本香型白酒风格，但又不典型，有一定偏差。 错格：根本不具备本香型白酒的风格，呈另一香型白酒风格特点，甚至没有风格。
眼观其色：白纸作底，举杯对光观察白酒色泽、透明度、清亮度、有无沉淀、悬浮物。也可轻晃酒杯观察、正视和俯视观察。对于瓶装白酒则应轻轻倒置观察，不能振动。
观其色 观察其色泽是否清澈透明，有无悬浮、沉淀物等。方法：举起酒杯，观酒液的透明度，再逆时针转动酒杯，观酒液的挂杯度，优质白酒挂杯痕迹明显、均匀，像丝绸一样，杯中酒液清澈透明，没有丝毫杂质。
从外观看：白酒倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好；闻香：闻香也是辨别白酒的办法之一。
关于高校开设葡萄酒文化与鉴赏课一事,你有何看法?
1、开设葡萄酒文化与鉴赏专业，对学生对该类知识的增加是有益无害的，也希望这类型的课程可以在该专业普及起来，让更多大学生有更加深入的了解。
2、没有帮助，葡萄酒文化对于一般人的生活来说并没有什么帮助，喝葡萄酒一般是上流人士才会有的，或者是个人比较有这方面的癖好，自然是喝多了就有鉴赏能力了，所以对于一般的高校，没有必要开设这门课。
3、没有必要。学校是学习知识的地方，这种知识我觉得自己私下感兴趣研究就行，没有必要专门设置一堂课。
4、学校应该让学生们在上课之后好好地品味葡萄酒文化与鉴赏课上面讲述的一些东西甚至是回味葡萄酒当中的韵味，让他们在脑海当中感受到这一门课程的文化底蕴。陕西这个高校开设葡萄酒文化与鉴赏课学生们上课后的感受是非常好的。
你对中国的酒桌文化怎么看?
- 酒桌文化是一种生活享受：在中国，饮酒也是一种生活享受的方式，它可以带给人们愉悦和放松的心情。在酒桌上，人们可以与亲友共聚一堂，畅谈心事，分享快乐；也可以与陌生人结识交友，拓展视野，增加知识。
其实酒桌文化具有双面性，如果能够通过酒桌增进桌上人之间的关系，那便不与腐朽沾边。
总结：我认为酒桌文化就是一种糟粕，这不仅违背了中国人喝酒的初衷，也让商界的交易变得没那么透明干净。
你怎么看待所谓的酒桌文化？这个问题从表面看是说与酒有关的事情，实则里面包含中国人文、礼仪的内容。酒桌文化里面大有学问。 先来看一下，酒文化是一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。
中国有哪些酒文化?
简单来说，酒文化包括了： 饮人：高雅、衰侠、直率、忘机、知己、故交、玉人、可儿。 饮地：花下、竹林、高间、画舫、幽馆、曲石间、平嘻、荷亭。 另，春饮宜庭，夏饮宜效，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月。
杜康酒是中国酒宗，洛阳是中国酒文化的故乡，认真总结洛阳历代酿酒工艺，发掘洛阳酒文化的内涵，这是时代赋予我们的神圣使命。 编辑本段文化 酒乃天地之间尤物。虽也进入肚腹，却不能充饥，不能解渴，只作用于人的心神。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。
讲求色、香、味中国酒讲究个性的完美，要求酒中各种成分相互协调，追求色、香和味的平衡。酒色，是酒液的颜色作用于人的视觉而给人以赏心悦目的感觉。
有以下精彩的开场白：酒逢知己饮，诗向会人吟 百川到东海，何时再干杯，现在不喝酒，将来徒伤悲 跟着感觉走，这次我喝酒。---咳，没办法，喝了吧 来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜。
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