各种品酒技巧-酒的品法

本文目录一览：

• 1、怎么品酒,有什么小技巧?
• 2、喝葡萄酒有什么技巧
• 3、品酒的方法与技巧
• 4、品酒中的次序和学问

怎么品酒,有什么小技巧?

小白必看参加品酒会的15个常识。 品酒只需要正确做到See（看）、Swirl（摇）、5niff（闻）、SiP（品）和Spit（吐）5个步骤即可。 知彼知己。

控制酒温 葡萄酒的最佳饮用温度在18至21度之间。夏天喝红酒需要先冰镇一下，在饮用前1小时取出，冬天不建议饮用葡萄酒，因为味道会很涩。

接下来懂哥教你六招品酒小技巧，让你快速成为装腔达人！品酒装腔第一式：选酒杯 品酒前的准备工作不容忽视。选择合适的酒杯十分重要。应选择杯口直径比红酒杯略大，杯脚较长，而杯口至肚较红酒杯短的酒杯。

喝葡萄酒有什么技巧

美酒配美食。清新的干白葡萄酒通常配以新鲜水果和淡味布里干酪，浓烈丰满的红葡萄酒则搭配更为粗犷的食材，例如烧烤、成熟干酪及高浓度黑巧克力。

摇酒。摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。酒具。古诗有云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

要正确选择环境，喝红酒最重要的一种是气氛，营造气氛很重要，所以喝红酒时选择场合尽量安静，光线偏暗。空气清新，室内颜色偏轻松气氛的浅色为宜。

品酒的方法与技巧

1、第1：观其色，澄清、透亮、深红、有光泽 第二：闻其香，细腻、协调、柔和、且悠长 第三：品其味，醇厚、甘洌、绵延、而纯正 时间：品酒有BlindTasting（盲目测试）及parativeTasting（比较测试）之分，佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。

2、记得喝水。酒精会使身体脱水，所以，要随时注意补水。切忌空腹喝酒。千万不要空腹喝酒，当然，也不要暴饮暴食。不能擦香水。参加品酒会千万不能擦香水或古龙水，以免影响对香气的判断。学习基本知识。

3、接下来懂哥教你六招品酒小技巧，让你快速成为装腔达人！品酒装腔第一式：选酒杯 品酒前的准备工作不容忽视。选择合适的酒杯十分重要。应选择杯口直径比红酒杯略大，杯脚较长，而杯口至肚较红酒杯短的酒杯。

4、步骤：①眼观色；②鼻闻香；③口尝味；④综合起来看风格，看酒体，找个性；⑤打分，写评语。技巧：①先闻后尝边做记录；②抓中间带两头；③不轻易否定第一印象；④发挥闻香的作用；⑤每次含酒量、时间要一致。

5、二是水割，这是日本人爱用的方法，把威士忌和水按1：5或其他比例兑在一起，对不起我真不知道为什么会存在这种东西我也没试过，不想糟蹋我的酒。

6、个喝红酒的礼仪技巧红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4。在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，目的是不让余液流下。

品酒中的次序和学问

此外，品酒前除了葡萄酒、开瓶器和酒杯，还需要提前准备好酒桶、醒酒器（如有需要）、适量的水和面包或苏打饼干。为了最小限度地避免酒之间味道的冲突或掩盖，品酒的次序非常重要。

品酒的步骤如下：第一步：看 摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚；再将杯子倾斜45°，观察酒的颜色及液面边缘，这个步骤可判断出酒的成熟度。

品酒装腔第一式：选酒杯 品酒前的准备工作不容忽视。选择合适的酒杯十分重要。应选择杯口直径比红酒杯略大，杯脚较长，而杯口至肚较红酒杯短的酒杯。酒杯太小，杯中之酒就无法充分与空气接触，不利于香气的释放。

这个时候一个专用的冰桶和温度计会派上用场。 品酒的次序 在品酒过程中我们往往不可能只品尝到一支葡萄酒，通常会有不同品种特征的酒需要依次品尝；所以为了最小限度的避免酒之间味道的掩盖，品尝的次序也非常重要。

品酒的方法我们分为三个步骤，分别是观其色、闻其香、尝其味。

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